Rosato
12.50%
Uva a bacca nera
Primi di Ottobre
10/12 gradi
Marzo annata successiva
Cartone da 6 bott. (0.75 cad.)
Resa per ettaro 100 Q.LI. Sistema di allevamento (potatura) Guyot. Densità dell'impianto 3.500 per ettaro.
Diraspatura, pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox.
Il nome del Cerasuolo d’Abruzzo DOC deriva da cerasa, ciliegia, richiamando il suo caratteristico colore rosa intenso, che ricorda la ciliegia matura e il corallo. Ottenuto da uve a bacca nera vinificate in bianco, con una breve macerazione sulle bucce, questo vino esprime un perfetto equilibrio tra delicatezza e personalità. Al naso regala profumi di frutta rossa fresca e piacevoli note floreali, mentre al palato si distingue per un gusto delicato, fragrante e fresco. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC unisce la freschezza e la bevibilità tipiche dei vini bianchi a una struttura e complessità che lo avvicinano ai rossi, rendendolo estremamente versatile. Ideale sia come aperitivo che a tutto pasto, si presta a molteplici abbinamenti: dalla carne al pesce, fino a piatti speziati come quelli della cucina indiana, grazie alla sua buona acidità e ai tannini morbidi.
Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C, soprattutto nei mesi più caldi.
Abbinamenti
